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如何设计中西厨房(一)

发布时间:2018-03-11 17:44:33 阅读次数:333发布人:苏世昊

西方饮食观念偏理性,不论食物的色、香、味、形如何,营养保证最重要。中国烹调,对美味追求几乎达到极致,讲究调和之美,也是中国烹饪艺术的精要所在。中西文化差异造就了中西饮食文化的差异,中国人注重天人合一",西方人注重以人为本。西方饮食强调营养及餐饮的环境,中国饮食则强调口味及烹任的艺术

那么我们在做室内设计时应该如何根据中西方的厨房的特点进行厨房的设计呢,今天就由济南室内设计培训的领航者——新视觉实训的小苏老师来给大家一些建议。

中西双厨的设计要

一套家居内同时拥有符合中式料理及西式理习惯的两种厨房生活方式的设计。

中厨设计饱满、布局合理,空间可以不要太大;电器设计适合煎、炸、炒(油烟机、灶具、毒柜、冰箱等)

西

设计开阔明亮些,与餐厅住在一起,做些岛式或吧台的设计,餐厅可设计边餐拒及酒水柜,电器设适合蒸烤(蒸炉、烤箱、保温抽屉)、餐厅讲究餐设计(红酒柜、咖啡机、小冰吧等)



.双厨在设计施工的时候有注意的昵?注意点和缺点该如何解决?

随着厨房的功能越来越多,厨房的管路也越来越复杂,一般包括烟、水、气电四种管,而这四种又是家中重中之重,因此厨房顶部的繁杂管线需要进行系统规划,这个系统为桥架系统,所有的布线处于这个系统之内。主要根据烹饪、食品加工以及冷拼等不同区域进行集中布线。将线路纳入桥架系统内,使布钱规划化,让厨房众多电器都可以就近从容地使用预留电位。需要注意的是,所有电线路的连接都要联,不能串联。

中厨相对功能繁杂,涉及到的水电路比较多,要注意尽量不要在墙上开长的横槽,冷热水管做好标记,干万别搞混,尽是走顶。如有万一,方便维修。

西厨中电器居多,集成化较高,因此对电路的平方数一定要达到。待水电完工后,水路要进行打压试验,保存好精确的水电路图纸,并对现场进行进行拍照或摄像保存备份。



电气电路、基础电路、备用电路

中餐可以说是世界最复杂的餐饮,对烹饪手法i阳材料新鲜的要求是很有讲究的,而冰箱就是满足其中一点的重要电器,提到冰箱就不得不提它的插座,满足冰箱使用的插座,高厦分为低位(完成面距插座中心30cm)这个高度更美观,高位100cm(通常在人肚脐的高度)方便插座。



榨汁机,电饭煲...作为时常使用而又要随时归纳的电器为专门设座显然是不理智的。这就需要台面上留几个插座,可供台面上常备电器或临时使用,多在空闲台面附近,远离灶台和水槽。台面上的插座要离地1米左右通常在人肚脐的高度,防止溅水发意外。


好,以上就是济南室内设计培训的领航者——新视觉实训的小苏老师给大家带来的关于中西厨房设计时的注意要点的第一部分更多内容欢迎大家访问我们的官网或微信公众号。我们下期再见!




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