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中西方厨房该如何设计(二)

发布时间:2018-03-25 21:27:16 阅读次数:1424发布人:苏世昊

西方饮食观念偏理性,不论食物的色、香、味、形如何,营养保证最重要。中国烹调,对美味追求几乎达到极致,讲究调和之美,也是中国烹饪艺术的精要所在。中西文化差异造就了中西饮食文化的差异,中国人注重“天人合一",西方人注重“以人为本”。西方饮食强调营养及餐饮的环境,中国饮食则强调口味及烹任的艺术。
那么我们在做室内设计时应该如何根据中西方的厨房的特点进行厨房的设计呢,今天就由济南室内设计培训的领航者——新视觉实训的小苏老师继续给大家分享关于中西方厨房设计的其他方面。

说到中厨的弊端,第一想到的怕就是油烟问题了,油烟机作为厨房的功臣,不免要为它的插座考虑下。油烟机的插座,要离地两米或以上(家里门的高度),水平面中心距为烟机中央(方便)。


看完这几点不再为家里的瓶瓶罐罐,锅飘盆的位置安放发愁

1.合理规划内部储物划分,碗篮、调料篮根据雲要选择,墻壁挂件更使用,常用勺铲可以悬挂在挂杆、挂钩上

2.常用调料可以使用墙壁调料架

3.宽大的橱柜拉手或墙壁挂杆可以晾搓洗

4.桌面型滤水、锅盖是实用的小物件


准备工作往往比烹饪耗时更长,所以水槽多安放在子下方,利用自然光清洗作业时最为合适。时不时抬头看看窗外也会让繁琐的工作轻松不少。在心理方面不会添堵,窗台地方虽不大,临时放些小物件还是很实用的。


厨房的采光通常不是很好,所以用点浅色就很有必要,而吊柜使用浅色秬门或磨砂玻璃板门,减少了笨重感和压迫感,使厨房更通透。


西电气电路、基础电路、备用电路

当然少不得要说说用到的电器炉、烤箱、保温抽屉。炉、烤箱、保温抽屉通常集成于西式橱柜中,在购买时,根据实用要求确定大小,蒸炉通常在60cm*40cm不等!嵌入式烤箱和保温抽屉通常在60cm*60cm不等!


好,以上就是济南室内设计培训的领航者——新视觉实训的小苏老师给大家带来的关于中西厨房设计时的注意要点的第一部分更多内容欢迎大家访问我们的官网或微信公众号。我们下期再见!

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